In questo articolo di Agrisole, la nostra Elisabetta Berti Arnoaldi analizza il recente emendamento approvato dal Parlamento Europeo che vieta l’uso di termini come burger, bistecca o salsiccia per alimenti di origine vegetale. Una scelta che apre a importanti riflessioni giuridiche e pratiche per le imprese del settore food e novel food, chiamate a valutare fin d’ora i possibili oneri di rebranding e di conformità normativa. L’entrata in vigore non è prevista prima del 2028, ma gli effetti potenziali sul mercato – e sulla libertà di comunicazione commerciale – sono già evidenti.
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