Il Programma Nazionale per la ricerca (PNR) 2021-2027 prevede tra i propri obiettivi la creazione di un sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell’ambiente. Indirizza verso tecnologie innovative che migliorino la qualità degli alimenti, la conservazione e la sostenibilità ambientale. Invita a riprogettare i sistemi di confezionamento in funzione del ciclo di vita dei prodotti e a considerare, data la scarsa disponibilità delle sostanze bioattive, l’impiego di principi attivi salutistici sviluppati in ambito farmaceutico. In questo contesto l’utilizzo consapevole degli strumenti giuridici della Proprietà Intellettuale consente alle imprese di proteggere la propria innovazione e creatività, nell’ambito dei processi produttivi, delle materie prime, dei prodotti e del packaging.
L’avv. Elisabetta Berti Arnoaldi del nostro studio ha affrontato questi temi nell’articolo: Food, agritech e Proprietà Industriale verso la transizione ecologica, pubblicato da NT Plus Diritto del Sole 24 Ore il 13 aprile 2021.